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Atelier Saint-Aubin-Château-Neuf
Mercredi 15 septembre
Monocépages blancs en 2007, question de patience.
Mercredi 13 octobre
Bourgueil, Chinon, Saumur, la grandeur du Cabernet-Franc.
Mercredi 17 novembre
Le Riesling dans tous ces états.
Mercredi 15 décembre
Rouges ou blancs avec le fromage, le duel..
Mercredi 19 janvier
Le Bergeracois, ou le renouveau d’un grand vignoble.
Mercredi 16 février
Géologie et minéralité, ou l’origine des grands terroirs.
Mercredi 16 mars / Jeudi 17 mars
Révélation des saveurs par la typicité des vins.
Mercredi 13 avril / Jeudi 07 avril
La Syrah de Vienne à Valence, l’accord parfait cépage/terroitr.
Mercredi 11 mai / Jeudi 19 mai
Toscane, Rioja, Douro, joyaux de l’Europe viticole méridionale.
Mercredi 15 juin / Jeudi 16 juin
Insolite et gourmand, accord vins et fruits frais.